Semifrisch & kaltgewalzt: Das Fresco-Verfahren von D'Angelo einfach erklärt
Warum hält gefüllte Bio-Pasta von D'Angelo bis zu 12 Monate ohne Kühlschrank – ganz ohne Eier, Palmöl und Zusatzstoffe? Wir erklären das Fresco-Verfahren, was semifrisch mit ca. 30 % Restfeuchte wirklich bedeutet und was kaltgewalzte Tortellini, Ravioli und Cappelletti im Alltag bringen.